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ビール好きにはたまらない!東南アジアの極楽ビール生活事情

暑い夏の季節。ごくっと一杯、ビールが美味しい季節がやってきました。今回は、東南アジアのご当地ビールを厳選してご紹介。中でも、美味しいビールがたくさんあるといわれるベトナムとミャンマーを中心に、現地での飲み方や習慣、事情まで、極上の一杯の魅力をお伝えします。

すっきりした飲み口!だけど濃厚!?蒸し暑い東南アジアで飲むビールが美味しいワケ

東南アジアを代表する「タイガービール」。シンガポール発祥で、現在、11カ国で生産されています。苦味が強く、ホップの香りもしっかり感じられ、在住外国人にも好まれています。

東南アジアでビールを飲んだことのある人なら、いつもより美味しく感じて驚いた人も多いのではないでしょうか。蒸し暑い熱帯の気候と、現地で好まれるオイリーで香辛料たっぷりの料理には、ワインやウィスキーよりもビールが合うのです。

一般的に東南アジアのビールはすっきりした飲み口のものが多いですが、ビールが広まった19世紀当時、エールよりも軽いピルスナーがヨーロッパで流行していたためといわれています。

さらりとした軽い口当たりでありながら、味は濃厚なものが多いのも特徴です。これは、効きが悪い冷蔵庫しかない大衆居酒屋や、そもそも冷蔵設備がない露店では氷を入れて飲むことが多いため、氷で薄まることを想定した味にしている、というのが通説です。ただし、お腹に自信のない人は氷抜きでオーダーした方がよいでしょう。

また、生水を飲めない国がほとんどの東南アジアでは、ミネラルウォーターを買うくらいなら、いっそ、ビールをガブガブ!と飲むこともあるそうです。何しろ、国によってはビールのほうが安価なのです。

ビール王国ベトナムのオススメは「ビアホイ」!

さて、東南アジアで一番ビールを飲む国はどこかご存知でしょうか。それはベトナム(キリンビール・世界のビール消費量調査)です。

ベトナムでぜひ試して欲しいのは「ビアホイ」。アルコール度数が低めで炭酸も苦味も控えめな生ビールで、水のようにするすると飲めます。樽からホースを使ってグラスに注いで客へ出し、ジョッキ1杯が約40円。ハノイなど、北部でよく飲まれています。

ビアホイを飲ませる店も「ビアホイ」(写真)と呼ばれ、ハノイの街でなら、街角という街角にあるほど一般的です。簡素なテーブルとプラスチック製のお風呂椅子が並ぶ大衆的な雰囲気の店が多く、昼間からたくさんの男性たちがワイワイと歓談しながらビアホイを楽しんでいます。

軽いおつまみから肉や魚、鍋料理まで、料理の種類も実に豊富で、お腹いっぱい飲み食いしても、一人1,000円ほどなので、現地スタッフも気軽に誘えます。週末の夜には、駐在員とベトナム人社員がビアホイで鍋を囲み、「モッハイバー!」とベトナム式乾杯の音頭で盛り上がりながら、ジョッキを交わす光景をよく見かけます。

地元民に人気のビアホイのフードメニューは「ネムチュア」(写真:右下)。青い葉でくるんだ発酵ソーセージで、酸味のある味がビアホイ・ビールにぴったり。注文すればすぐに出てくるので、まずはネムチュアとビアホイで腹ごしらえをしながら、メインの料理を選ぶのがハノイ流です。

新ブランドも続々登場!実はビール天国のミャンマー

東南アジアの王道ビール国がベトナムなら、穴場はミャンマーです。

ミャンマーで特に人気なのは「ミャンマービール」。国際的な賞を多数受賞した、世界が認めるビールです。若干重めで、濃厚な味と香りが人気。ミャンマー人の大好物である、揚げ物などのオイリーな料理と、とても相性が良いです。屋根しかない素朴な大衆酒場から高級日本料理店まであらゆる店で飲むことができ、仕事帰りに必ずミャンマービールを飲む習慣を持つ現地在住日本人もいるほど。

2015年、ミャンマービールの製造会社をキリンが買収。よりフルーティーでキレを増した「ミャンマービールプレミアム」や、日本の一番搾りをミャンマー向けにアレンジした「キリンイチバン」など新ブランドを次々に発売し、“美味しい選択肢”が一気に広がりました。

これを追いかけるように、ハイネケンは「リーガルセブン」、カールスバーグは「ツボルグ」(写真左)と「ヨーマ」(写真右)を発売。ビール好きビジネスマンには「海外赴任が楽しみになる国」とさえいわれるようになりました。

日本でもお試しを!

東南アジアのビールは気候や風土、料理に合わせて作られているので現地で飲むのが一番!とはいえ、日本のスーパーも、東南アジア各国のビールを置いているところが増えています。また、アジア料理レストランではご当地ビールを用意していることが多いので、郷土料理とともに、その地で育ったビールも味わってみてください。

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